27 de abril de 2017

4 formas de preparar Figos


TARTINES DE FIGOS ASSADOS COM REQUEIJÃO DE AMÊNDOAS
As tartines feitas com figos assados, com um delicioso molho balsâmico e um requeijão cremoso, são perfeitas para receber os amigos num fim de tarde.
Já está com água na boca? O melhor é não perder tempo e experimentar a receita.

INGREDIENTES
Para os Figos Assados
6 a 8 Figos
1 colher de sopa de Azeite
1 colher de sopa de Vinagre Balsâmico
1 colher de sopa de Mel ou Xarope de Ácer
1/2 colher de sopa de Rosmaninho fresco

Para o Requeijão de Amêndoa
200 g de Polpa de Amêndoa
1 Alho
2 colheres de chá de Levedura de Cerveja em pó, opcional
1 colher de sopa de Sumo de Limão
2 colheres de sopa de Azeite
2 colheres de sopa de Água
Sal Marinho Integral
Pimenta Preta moída na hora

Para Servir
4 fatias de Pão rústico
Micro Vegetais
Rosmaninho

Pistácios grosseiramente picados

PREPARAÇÃO

Para os Figos Assados
Pré aquecer o forno a 180º.
Lavar os figos e cortá-los em quartos.
Numa tacinha misturar o azeite com o vinagre balsâmico e o mel.
Verter sobre os figos, reservando um pouco para servir, e salpicar com o rosmaninho.
Levar ao forno por 15 minutos até caramelizar.

Para o Requeijão de Amêndoa 
> Colocar todos os ingredientes, excepto a água e os temperos, num processador de alimentos e misturar bem.

> Com o processador sempre ligado acrescentar a água aos poucos até atingir a consistência desejada.

>Temperar com um pouco de sal e pimenta e misturar.

> Pode ser guardado num frasco de vidro hermético no frigorífico entre 3 a 4 dias.

Para Servir
Tostar as fatias de pão e barrar com o requeijão de amêndoa.
Distribuir os figos assados pelas tartines.
Regar com o molho balsâmico e salpicar com pistácios e os micro vegetais.





QUEIJO BRIE COM FIGOS E MEL
 
Imagine um queijo Brie com figos maduros, cortados aos pedaços, por cima. E agora imagine isso tudo regado com mel!!
Não é preciso dizer mais nada, pois não? Ainda por cima é fácil e rápida de fazer!

 
INGREDIENTES
2 a 3 Figos
1 queijo Brie
Mel

 

PREPARAÇÃO
> Pré aquecer o forno a 180º.

> Lavar os figos e cortá-los em quartos.

> Colocar os figos numa travessa, com a casca virada para baixo e despejar um pouco de mel em cima.

> Levar ao forno e deixar assar por 15 min., até os figos ficarem mais moles e formarem uma calda caramelizada no fundo da travessa.

> Retirar do forno e despeje os figos e a calda em cima do queijo Brie.




FRANGO CARAMELIZADO COM FIGOS E ALECRIM
 
O aspecto é fantástico… agora imagine o sabor… hum!
Não tenham medo porque não fica doce demais.

 
INGREDIENTES
4 Pernas de Frango
4 a 6 Figos
2 Colheres de sopa de Mel
1 Raminho de Alecrim
3 Dentes de alho picados
100 ml de Vinho branco
Sal e pimenta q.b  

 
PREPARAÇÃO
> Limpar as pernas de frango de gorduras, dar-lhes alguns golpes e juntar todos os ingredientes.

> Deixar marinar algumas horas e levar ao forno pré aquecido a 180ºc, durante cerca de 1h. Ir regando de vez em quando com o molho.

> Virar a meio do tempo e servir acompanhado de arroz branco e salada.




SALADA DE FIGOS COM RÚCULA E PRESUNTO
 
O verão está à porta e estas deliciosas saladas fazem a alegria de muitos. Os ingredientes, totalmente diferentes uns dos outros, combinam lindamente e tronam esta salada irresistível!

INGREDIENTES
25 gr de rúcula selvagem
4 figos não muito maduros
4 fatias de presunto
50 gr de queijo em lascas (parmesão ou mozarella)
4 nozes partidas em pedaços
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
4 colheres de sopa de azeite
Flôr de sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher de chá de mel

PREPARAÇÃO
> Colocar a rúcula bem espalhada.


> Lavar e secar bem os figos. Cortar os figos em quartos e dispo-los sobre a rúcula.

> Desfiar as fatias de presunto e dispô-las, também, na travessa bem espalhadas entre as fatias de figos. Fazer o mesmo com as lascas de queijo e com as nozes.

> Guardar a salada no frigorífico até servir.

> Num pequeno frasco misturar o vinagre, o azeite, o mel e tempere de flôr de sal e pimenta. Fechar o frasco e agitar bem antes de regar a salada com a vinagreta.

18 de abril de 2017

De ponto em ponto, de nó em nó: o macramé veio para ficar, nos casamentos


É fã do artesanato e da decoração de casamento estilo boho-chic, vintage ou rústico?
Então, vai gostar desta publicação. Esta técnica é fácil e económica.
Mas afinal o que é o macramé?
É uma técnica de tecer que não utiliza qualquer ferramenta senão os dedos das mãos. Os fios, de ponto em ponto, de nó em nó, trabalhados à mão, transformam-se em verdadeiras obras de arte e saltam, agora, para a ribalta, sendo as estrelas nos cenários mais contemporâneos. Seja seda, algodão, linho ou diferentes cores, diferentes espessuras…
A combinação dos fios de macramé com flores e cores vibrantes deixarão muitos convidados sem palavras!! Podem servir de suporte para a colocação de vasos suspensos, como cortinas ou como fundo de altar. Outras ideias é utilizar a técnica nos encostos das cadeiras, como alternativa à tradicional capa de tecido e em detalhes nas mesas. E até mesmo o bolo pode vir a ganhar franjas e uma decoração cheia de estilo… basta escolher fios que tenham as mesmas cores que o tema do casamento.
Há imensas formas desta técnica ser usada… basta dar asas à sua imaginação para compor o seu casamento de forma original e surpreendente. Recomendamos, no entanto, que não caia no erro de preencher cada cantinho com macramé. Menos é mais... e o resultado final quer-se equilibrado e natural.
 






 
 



 
 
 



 


 



 

 

 

11 de abril de 2017

Decoração de casamento com pormenores originais: paletes


Vai casar e gostava que o seu casamento fosse original, bonito e com um toque rústico? Então invista na decoração com paletes…
Com as paletes pode criar um pouco de tudo, basta dar asas à imaginação, como por exemplo: o bar de bebidas, o photobooth, pode servir para segurar as letras iluminadas, para criar um lugar lounge e servir de fundo para tirar fotografias.
Podem ser usadas para a mesa de doces colocando-as por camadas e encaixando bouquets de flores ou toalhas com estampagens diferentes. Podem, ainda, pendurar quadros com fotografias vossas.
A decoração com paletes garante um ambiente rústico e aconchegante e o melhor é que, grande parte das vezes, pode consegui-las de graça nos mercados ou por um preço bem mais baixo do que quele que encontrará nas empresas especializadas. É importante lixar bem cada palete e passar uma camada de verniz em cima para evitar as farpas.
Hoje vamos partilhar com vocês algumas ideias de decoração para que se possa inspirar. Afinal, não é todos os dias que casamos e tudo tem que estar perfeito!!




 

 




7 de abril de 2017

PÁSCOA: sabores e tradições


 
Hoje dedicamos a nossa publicação para vos ajudar a preparar uma ementa especial para o dia de Páscoa.

A Páscoa é um dos momentos mais importantes do ano para muitas famílias, sobretudo, no que diz respeito às tradições. As iguarias e os doces dão à festividade um brilho especial.

O  que se come na Páscoa? Borrego, Cabrito ou Cordeiro?
 
 

Há pratos típicos da época que marcam presença em, quase, todas as mesas de Norte a Sul do país como o tradicional folar, conhecido também por pão de ovos e o cabrito, mas há mais!

Em primeiro lugar vem o peixe. Na sexta feira, que antecede o dia da Páscoa, o Bacalhau costuma ser um prato muito escolhido, no entanto, a carne continua a ser o alimento mais comum, como por exemplo: o Borrego ou o Cabrito assado ou ensopado.

De região para região vamos, então, encontrar algumas diferenças: na região do Norte é costume comer-se o Lombo de Boi, mais conhecido como o “Boi da Páscoa”. Na zona da Beira Litoral é mais popular a Chanfana e o Leitão assado. Em Trás-os-Montes apreciam mais o folar de carne e no Alentejo o famoso Cordeiro.
 
 

E as sobremesas? existem três doces tradicionais que não podemos deixar de mencionar: o folar, as amêndoas e os ovos de chocolate. O pão de ló é, também, um doce muito tradicional da Páscoa.

E por falar em doces… já compraram as amêndoas para oferecer aos vossos afilhados? Se ainda não, então, podem adquiri-las no Rosa Chá.
 
 
 
Desejamos a todos uma semana santa e feliz Páscoa!!
 

3 de abril de 2017

CHEESECAKE DE CAFÉ

 
Os Cheesecakes são sempre bem-vindos!!
 
Este é de café e é uma delícia. A sua cremosidade conquista qualquer paladar e, para além disso, os amantes de café vão adorar.
 
 

 
 INGREDIENTES
 
- 100 gr de frutos secos;
 
- 100 gr de bolachas de eveia;
 
- 200 gr de queijo creme;
 
- 100 gr de manteiga;
 
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado;
 
- 10 ml de café.
 
PREPARAÇÃO | 4 PESSOAS
1. Triture 100 gr de bolachas de aveia com 100 gr de frutos secos.
 
2. Numa taça, junte 200 gr de queijo creme, 100 gr de manteiga, 4 colheres de sopa de açúcar mascavado e 10 ml de café. Com o auxílio de uma batedeira, misture tudo. Verta o recheio para dentro de um saco pasteleiro.
 
3. Num frasco comece por deitar a base de bolachas e frutos secos. Com a ajuda do saco pasteleiro, faça uma camada de recheio. Repita uma camada de base e novamente, uma base de recheio.
 
4. Termine com raspas de chocolate.
 
 Aguardamos o seu feedback.
 
Bom apetite!!